玩瓷笔记：叶氏哥窑将军罐，越简单越快乐的成人雅玩！ ...
1、上个周末，我带着儿子去新街口逛街。
满街的圣诞树和各色的装饰球让他异常地兴奋。
之之不停地跑来跑去，奶声奶气地告诉我，“爸爸，树”“爸爸，灯”。冬日的阳光温柔地洒在他稚嫩的小脸上，我看见了一脸的幸福快乐。
有人说，孩子快乐很简单，而成人简单才快乐。
玩瓷之前，我时常会觉得自己很难快乐，工作的忙碌、社会的压力、生活的伤害总会让人生充满着很多晦涩。但有了这样一个爱好之后，除了钱包不断变瘪之外，生活的乐趣确实是与日俱增的。
难怪王刚说，瓷器是“成人的玩具”，我深以为然。
比如说，2018年的年底，我收到了叶氏哥窑“古儿”款第18号小将军罐，非常地快乐。
十兄说，这是窑口成立这么多年来的第十八只小将军罐，市面上并不多见。
这是一只米黄釉开叶脉纹片的小盖罐，罐高九公分，肚径七公分，做工一如既往地精致。凝腻的釉面光泽莹润，油滑如酥，在阳光下有着人脸微汗一般的感觉。
罐身遍布大小不一的开片，口沿处开片细密，器身处开片较大，铁色曲线的微颤感很强，有些许金丝穿插在其间，差次错落了视觉空间，形成了独具特色的传世哥窑美感。
器物露胎圈足，胎体呈铁黑色，修足干净利落，直口丰肩敛腹，盖上无扭，腹胫粗短，整个造型显得古朴典雅。
其实，将军罐并非宋代器型，其初见于明代嘉万年间，清顺治年基本定型，康熙朝最为流行，因为其盖酷似将军头盔而得名。这只哥窑小罐的造型更偏向早期，也算是瓷器文化在传承中不断融合的见证吧。
我用这米黄色的小将军罐来放桂花味儿的鼻烟，实在是再恰当不过了。
2、玩传世哥窑到底玩什么？
我想每一个初遇传世哥窑之人都会有如此疑问。
究竟是玩釉色还是开片？釉色以何为佳？开片以何为美？
这些可能不仅仅是工艺问题，还包含着美学、哲学甚至是政治学方面的问题。
清《珍陶萃美》绘制哥窑碟
据考证，乾隆皇帝是首先将这一类胎色较深，施灰青或米黄厚釉，釉面润泽如酥且开有大小深浅不同裂纹的瓷器判定为哥窑的先驱。他留下了21首咏哥窑诗，对哥窑审美有一定意义，但也被当今哥窑研究“打脸”成“大猪蹄子”，比如将传世哥窑和龙泉哥窑混为了一谈等等。
根据故宫博物院的分类，传世哥窑的釉色有粉青、灰青、油青、鱼肚白、深浅米色等；釉质有纯粹浓厚、聚沫攒珠、宝光内蕴、润泽如酥的特点；开片按纹色分有鳝血纹、黑兰纹、金色铁线纹、浅黄纹、鱼子纹等，按纹形则有网形纹、梅花纹、细碎纹、大小格纹、冰裂纹等等。
在此基础上，还有人根据其开片特点，形象地归纳出“文武片”（开片有曲有直，谓之文武兼备），“叶脉纹”(开片造型主要呈竖条状，线条以在曲不在直为特征)，“墨纹梅花”（整体呈现如梅花图案，每一个局部开片都是抖动的线条）等等具有文人意趣的名字。
文武片
叶脉纹
墨纹梅花
对于哥窑釉色开片的优劣，明代高濂撰《遵生八笺》“燕闲清赏笺，论官哥窑器”做了一番比较，曰：“色取粉青为上，淡白次之，油灰色，色之下也。纹取冰裂，鳝血为上，梅花片墨纹次之，细碎纹，纹之下也。”又曰：“官窑质之隐纹如蟹爪，哥窑质之隐纹如鱼子，但汁料不如官料佳耳。”
这种观点也影响到了乾隆，他写诗说“哥窑百圾破，铁足独称珍”，并在器物底部刻上了甲乙丙来品评优劣。皇帝还将哥窑裂纹引申为“烈士”之意，“笑把葵花百圾者，恰如烈士善循民”，号召臣民们忠勇为国。
南宋 哥窑灰青釉鱼耳簋式炉
清末，陈浏在《陶雅》中写道，“小片之细碎者曰鱼子纹，大片之稀疏者曰牛毛纹。鱼子纹最为劣下，不以厕诸作者之列……哥窑之真者光彩照人，式样亦最古雅。”
而到了当代，因为工艺因素，墨纹梅花的开片最为难得，且以文人品格的梅花做比喻，便成为了当下传世哥窑开片的最高等级。
至于釉色，我个人之前偏好米黄，但现在又对灰青起了兴趣。这种油腻无光略显陈朴的釉色似乎更加典雅清玄，更有着“清净为总，修心为上”的禅学韵味。
其实，古代文献著述大多出于文人之手，内容多为文人对器用、清玩的描述和评议，器物已经经过选择，也带上了强烈的个人色彩。
而审美是一个不断发展的动态过程，我们如今去把玩和品评器物，倒也不用过于被古人的标准所左右。
无他，能让自己快乐的，就是好的。
3、传世哥窑还有一个好玩的地方，开杯。
当然，换成我这个小将军罐，应该叫开罐才合适。
据说，通过高温水煮，可以使哥窑釉面上的微气孔打开，激活叶氏哥窑特有的釉料成分，使得釉面更加润泽如酥。其中的具体原因，窑口也无法给出结论，但至少高温杀菌后使用肯定不会有问题。
我将电热水壶洗干净，将罐盖分开放入壶中，倒入农夫山泉矿泉水(据说有矿物质的清水更有润泽的效果)。然后选择花果茶功能键，这样可以在水开以后保持沸腾15分钟。
煮完后，用夹子捞出罐子，包入纯棉茶巾，中等力度擦拭5分钟。
最后再用清水冲洗，整个开罐的过程就算结束了。
拿在手里仔细摩挲，这器物确实有比之前更加温润的感觉，就像微汗的皮肤敞开了毛孔，呼吸更加通透一般。
十兄说，以上的开罐步骤反复数次，每次都会有新的感觉。
养器如玉，玩杯修心。这看起来似乎有些无事寻折腾的举动，其实都是寻找内心快乐的过程。玩的过程就是钻研的过程，可以看很多书，可交很多朋友，可以折腾更多的玩法。再说，不折腾一下，我怎么才知道玩的过程是不是有趣呢？
蔡澜说，玩物养志。与其无聊老死，不如任性过生活。
新的一年即将开始，不烦祝大家能收获更多美器，找寻到更多的快乐！
这是我的茶器故事
我是陈不烦
我在这里，和你一起
玩茶器
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