誉满天下：青林峰茶蝉联两届“广东十大好春茶”
轻轻地推门进去，暗香渐生的茶室中，一束柔和的灯光倾泻而下，几分优雅，几分恬静。闻，是满溢出来的绿茶香，浸透着紫金的美，直抵心源。初闻不知茶中意，再闻已是茶中人，一壶数盏、三两知己，钟铁戈气定神闲地坐在茶桌前，不急不缓地烧水、放茶、倒水，动作娴熟流畅，片刻过后，两盏迎客茶已沏好放在满是桂花香的茶桌布上了。袅袅上升的茶烟里，到底深藏着多少“青林峰”的故事呢？跟随茶人钟铁戈的脚步，开始探索吧！遥望紫金山水翠，挥毫泼墨书青林韶华岁月弹指过，昔日梦想，筑今日辉煌，钟铁戈和茶的缘分还要从十七年前说起。2003年，他从一家小茶叶店起步，几经风雨几经浪，一路拼搏前行，不忘茶人初心。2012年，他成立了紫金县志科种养农民专业合作社，利用紫金优越的自然条件,开发荒山种茶，闯出了一条脱贫致富路。2018年6月，钟铁戈又成立了紫金县青林峰茶业有限公司，采取“企业+合作社+农户”的发展模式，把劳动力、资本、土地和技术有效地组合在一起，实现了企业带动合作社、合作社带动农户的双赢局面。https://p4.itc.cn/images01/20200902/1c227cfa358a4bea9699053d13eaf352.jpeg近年来，紫金县茶叶产业种植规模不断壮大，种植面积不断扩大，经济效益显著增强。特别是实施精准扶贫精准脱贫、乡村振兴战略以来，茶产业更是呈现出蓬勃发展的良好势头，已成为促进农业增效、农民增收、脱贫致富的重要民生产业。钟铁戈感慨地说：“这些年，紫金县政府对茶产业的发展高度重视，政策上也给予了大力支持，为我们企业的发展提供了坚强后盾。”起笔有珠玑,挥毫成锦绣。青林峰，是钟铁戈当年眺望紫金山水有感而发所起。在煮茶之际，记者留意到茶罐子上“青林峰”三个字字体飘逸洒脱，酣畅淋漓，便一探执笔之人。“这是我父亲的作品”，钟铁戈浅笑地说，自豪之情，溢于言表。相看两不厌，只有紫金山。钟铁戈眼里的紫金，有美景，有抱负，有蜜茶丰收的喜悦。这般美好，由青林峰延续下去。青林峰茶蝉联“广东十大好春茶”“真的很开心，去年获奖的消息传来后，接到很多同行想来交流和订购的电话。一分耕耘，一分收获，我们的努力终究没有白费。这耀眼的成绩离不开县领导的调研指导和关心，市场的认可,客户的好口碑,给了我们极大的鼓舞，为我们做强、做实、做大茶产业，提供了源源不断的勇气和信心”，钟铁戈回忆起去年再获“广东十大好春茶”时的心情，依然满心欢喜。据了解，2019年广东十大好春茶品鉴活动中，紫金县7家茶企8个产品获奖，绿茶类占比达到全省的50%，红茶类占比达到全省的30%，成为最大赢家！广东十大好春茶品鉴活动被誉为广东省内规格最高、含金量最高的茶叶评比。这是紫金县继2018年四款好茶荣获广东十大好春茶后，又独揽八个奖项，这充分证明了紫金茶叶品质上乘，展现了紫金茶叶现代产业园的建设成果。紫金县已经走上高质量发展茶产业之路，成为全省的高品质茶产区，成为粤港澳大湾区的优质茶罐子。http://p2.itc.cn/images01/20200902/3f85c430cd594917a0cf9c49b9c8360e.jpeg青林峰金萱绿茶连续两年获评“广东十大好春茶”，这在全省都为数不多。专家也给予了高度评价，认为青林峰茶外形细紧、砂绿尚润、匀齐，香气郁馥持久、带板栗香，汤色浅黄绿尚清澈，滋味醇爽回甘，叶底嫩柔黄绿。而青林峰红茶也荣获2018年“国饮杯”一等奖和2019年“粤茶杯”金奖。http://p3.itc.cn/images01/20200902/615ddcce2a82409c80fe39c35950cc05.jpeg厚积薄发,才是人间正道。钟铁戈表示，为了做出一杯好茶，自己经常到外地去学习，回到基地又认真研究，反复实践，不断提升。很多时候，人生就像一片茶叶，只有经过不断的揉捻、回炉，才能收获清香回甘。一路走来，命运早已帮钟铁戈暗中做好了标记，在未来的某一天伫足回眸时，他会发现：人生没有白走的路，一切无心插柳，其实都是水到渠成。存善心、践善行，红色精神代代传青林峰茶业基地，地处红色革命老区紫金县苏区镇。苏区镇是全国最早建立农会组织、农民武装和创建农村革命根据地的地方之一，是早期中共紫金县委、紫金县苏维埃政府所在地，是海陆丰革命根据地和海陆惠紫革命根据地的重要组成部分，还是全国唯一以“苏区”命名的乡镇。青林峰茶业传承红色革命精神，不但通过发展茶产业带动贫困户脱贫，还每年坚持举行茶叶义卖活动，拿出价值一万元的茶叶进行义卖，销售所得全部用于奖教奖学，这一义举已经坚持了四年，得到了村民的支持和赞誉，还赢得了外出乡贤的关注。钟铁戈表示：“做茶的过程也是做人的映射，客户相信你的品质更多时候是相信你这个人。我们的理念就是坚持一个初心：以育人的态度育茶；做到两个坚持：坚持以品质求生存，坚持以品牌求发展；实现三个愿景：成为有机种植示范基地，成为客家茶工艺科研基地，成为生态茶文化体验基地。”坚持诚心经营、品质为先的理念，让钟铁戈收获满满，不但茶叶在各种评奖中屡屡获奖，钟铁戈、黄惠娟夫妻俩一起艰苦创业，相濡以沫的默契表现也让他们家庭获得“紫金县十大最美家庭”光荣称号，实现家庭和事业双丰收。http://p7.itc.cn/images01/20200902/bd60b1f565d541259a70c16061990eee.jpeg谈起未来发展，钟铁戈信心满满：“现在茶叶大部分卖向深圳、广州、东莞等粤港澳大湾区城市，跟着县政府的产业政策和市场需求走，高品质的好茶不愁销路。”接下来青林峰茶业还将不忘初心，充分挖掘基地周边的红色资源与苏区镇串成精品线路，让“红色更红，绿色更绿”，做到“红绿结合”“茶旅融合”，吸引更多大湾区的市民到这里感受红色文化、体验制茶文化，领略紫金田园风光。几缕幽幽茶烟，泛起山涧绵绵蜜意，轻呷一口青林峰茶，似乎明白了那句“一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙”的绝妙感受。壶中的茶已是水过三巡,落在碗里的茶水明亮通透,叶芽也舒展着最佳的姿态，氤氲的蜜香早已化作人间春风，在紫金，一路高歌了。
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