紫金茶人物介绍篇：“紫金蝉茶”先锋人物陈炯昌
广东省茶叶区域公共品牌的崛起，已经成为中国农业发展历史上浓墨重彩的一笔，广东三大茶区因地制宜,发展各具特色的茶叶品类。紫金县属于广东客家地区，有着五百多年盛产炒青绿茶的茶文化历史，2019年紫金县茶叶区域公共品牌“紫金蝉茶”价值达到34.8亿元，进一步扩大紫金蝉茶作为“广东省三大名茶”的影响力度。紫金县茶行业的欣欣向荣，离不开“紫金蝉茶”的头号先锋人物陈炯昌。https://p9.itc.cn/images01/20200629/fe5fab5f608a482bb072498716bc9194.jpeg上世纪90年代，在供电局局担任局长的陈炯昌响应县委县政府的号召，带领工作班子引导乡村农户创办三高农业。多项农产业中，陈炯昌义无反顾地选择了栽种五年以上才能达到丰产期的茶叶，整合多方资源把高产量、高质量，高经济效益等因素，引入到他从小就受家族熏陶并深爱的茶产业中。由于，当时紫金的茶叶种植面积少且生产技术较为落后，陈炯昌除了费尽口舌做思想工作，鼓动农户加入外，更多身体力行肩负着艰辛的开山种茶使命。90年代末，陈炯昌到福建省调研考察时，福建平和引进台湾金萱茶树品种引起了他的注意，金萱不仅适宜制作成乌龙茶，而且大胆采用创新客家炒茶的制茶工艺，茶干黄绿油韵，茶汤甘甜鲜爽，他想或许可以解决客家炒青绿茶品种混杂，制作难度大，干茶形色不喜人，涩味偏浓，而导致市场接受度不高的发展难题。关于茶树品种的问题，陈炯昌多次与华南农业大学茶叶专家展开深入探讨，陈炯昌大胆提议改栽种金萱品种，成为紫金县引进金萱品种第一人。http://p9.itc.cn/images01/20200629/ca5dbfa4449347cd88f108a47873f26a.jpeg2018年紫金茶叶产业园成功入选第一批广东省级现代农村产业园，县内茶园建设面积不断扩大，茶叶已成为紫金县茶农乐于种植的发展趋势，第一产业打下了良好的基础，紫金县委县政府决定推动实行一、二、三产业的融合发展，不仅实现农户收入增收，而且成功突破客家茶的风味局限赢得市场认可。据了解，2019年紫金县茶叶区域公共品牌价值达到34.8亿元，2020年紫金县茶叶面积扩展大至4.5万亩，金萱品种茶树占比80%以上，但每年采收金萱制作的“紫金蝉茶”销量仍然紧俏，出现供不应求的现象是对紫金县引进金萱最好的肯定，当初陈炯昌引进外来茶树品种的独到想法和先见眼光，给紫金茶叶发展带来无可估量的长效收益。紫金县的茶叶已逐步实现高产量、高经济效益的生产要求，而茶叶的核心价值永远是高质量，茶叶品质关键决定要素有二：鲜叶原料和制作工艺。退休后的陈炯昌并没有离开茶，他回到紫金茶最原始的生长地黄花村，创办了专业研究和繁育优质茶树品种的考雅农民专业合作社，每年种植100万-200万株茶苗，可以满足1000至3000亩茶园扩种的用苗需求，为保护本地茶树品种和品种的多样性，共培育了20多个茶树品种。由于不同品种的母本习性各不相同，陈炯昌坚持每天早上都到山上的苗圃观察生长情况，保障茶苗卖出后进行移植也能生长出健康的茶叶鲜叶。今年春茶采摘期，陈炯昌仍奔走在茶叶制作的第一线，指导农户制作茶叶，制茶方面追求茶叶标准的统一化并且十分注重技艺的改进和创新，透过求新思变的智慧和充溢生命热情的清澈眼神，让人完全感觉不到他是一位曾经历一场大病的七十八岁老人。儿时每逢紫金县城圩日，母亲带陈炯昌到圩市上卖大碗茶贴补家用，一碗1分钱的茶水帮助了当时行走在烈日下的人们解口舌之渴，也滋润着他一辈子对茶叶痴情之心。陈炯昌果敢引入茶树品种调整紫金县茶叶种植结构，创新改进制茶技术促进当地茶产业发展，持续研究和培育优质茶苗提高紫金茶品质，亲身教导制茶工艺，他一生都在不遗余力地把紫金茶推向前进的精神，更是源源不绝的感染和激励着紫金县一代代后辈茶人。
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